salmonidés
nm pl. (sal-mo-ni-dé)
- Nom d'une famille de poissons qui contient vingt et un genres.
[On veut produire par croisement] une variété de salmonidés, ayant la taille et la qualité du saumon, qui conserverait les habitudes de la truite
. [R. Bouchon-brandely, Rapp. au ministre de l'intér. Journ. offic. 28 oct. 1873, p. 6589, 2e col.]La rapidité du courant et la fraîcheur de l'eau ne sont pas des choses indispensables à l'élevage des salmonidés
. [R. Bouchon-brandely, ib. p. 6590, 1re col.]On dit aussi les salmonés.
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