sbiten

• Mot russe qui désigne une boisson nationale composée de miel et de gingembre. On peut augmenter la ration d'eau-de-vie [des troupes qui défendent Sébastopol] ; il serait encore bon d'introduire, comme boisson, le sbiten, si toutefois on trouve les ingrédients nécessaires pour le composer. Lettres de l'empereur Nicolas à Menchikof, 17 janv. 1855, dans le Nord, 4 août 1876, 4e page, 2e col.]