écumoire
nf (é-ku-moi-r')
- 1Ustensile de cuisine en forme de cuiller ronde, mince, et percée de beaucoup de trous, servant à écumer la marmite.
Il a la figure comme une écumoire, il est extrêmement marqué de petite vérole.
- 2 Terme de marine. Plaque de métal percée de trous pour égaliser et polir le fil de caret lorsqu'il a été filé.
- 3 Terme de fondeur. Sorte de cuiller pour ôter la crasse des métaux fondus.
REMARQUE
On a dit écumoir au masculin : Les écumoirs servant à confitures et dont les manches sont de virolle, seront marqués et contremarqués au corps ; le manche sera marqué du poinçon du maître, Règlement, 30 déc. 1679.
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