Citation de SÉVIGNÉ extraite de l'article "ortolan" du dictionnaire de français Littré

Je me souviens d'y avoir fait grand'chère, et surtout des ortolans si exquis, que j'étais pour leur graisse comme vous étiez à Hières pour la fleur d'orange

(Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ, 31 juill. 1680)