Citation de BOSSUET extraite de l'article "exciter" du dictionnaire de français Littré

Les viandes frappent l'oeil ou l'odorat et en ébranlent les nerfs ; les sensations conformes s'excitent, c'est-à-dire que nous voyons et sentons les viandes par l'ébranlement des nerfs

(Jacques-Bénigne BOSSUET, Connaiss. III, 11)