Citation de BONNET extraite de l'article "écume" du dictionnaire de français Littré
On a donné le nom d'écumes printanières à ces amas de matière mousseuse qu'on voit au printemps sur les herbes des prairies ; le peuple, qui en ignore la vraie nature, les prend pour des crachats de différents animaux ; Poupart est le premier qui nous en ait donné l'histoire
(Charles BONNET, Contempl. nat. XIIe part. ch. 13)