Citations correspondant à « sirop » : 7 citations trouvées dans le Littré
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Dans les fabriques de sucre, indigène ou exotique, opération qui consiste à filtrer, à travers le sucre cristallisé et encore enfermé dans les formes, un sirop de sucre blanc fait à froid, afin que ce sirop dit clairce, incapable de dissoudre d'autres sucres, remplisse les vides qu'il produit en déplaçant et faisant écouler les parties colorées dont les cristaux sont salis LEGOARANT. clairçage
Alors, retiré du feu, il [le sirop d'érable] repose pendant douze heures CHATEAUBRIAND Amér. Récolte du sucre d'érable reposer
On connaît qu'un sirop est cuit lorsque, étant refroidi, la dernière goutte fait la perle GENLIS Maison rust. t. II, p. 136, dans POUGENS sirop
On évapore un extrait, un sirop, pour les concentrer, c'est-à-dire afin d'en augmenter la densité en diminuant la quantité du liquide qu'ils contiennent LEGOARANT évaporer
Plus une potion cordiale et préservative, composée avec douze grains de bézoard, sirop de limon et grenades, et autres, suivant l'ordonnance, cinq livres MOLIÈRE Mal. im. I, 1 livre [3]
Une d'elles [demoiselles] soufflera le fourneau, et l'autre ne fera autre chose que mettre du sirop sur des assiettes pour le faire refroidir et me l'apporter de temps en temps VOITURE Lett. 9 refroidir
Qu'à un des coins de la chambre on fera à toute heure des confitures ; qu'une d'elles [demoiselles qui avaient causé le bernement de Voiture] soufflera le fourneau, et l'autre ne fera autre chose que mettre du sirop sur des assiettes pour le faire refroidir et me l'apporter de temps en temps VOITURE Lett. 9 sirop