alcoolisation
nf (al-ko-o-li-za-sion)
- Terme de chimie. Développement, dans les liquides, des propriétés qui caractérisent l'alcool.
REMARQUE
Alcoolisation s'est dit, dans l'ancienne pharmacie, pour l'action de réduire une substance en poudre fine.
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Action d'alcooliser, de viner les vins. [Journal officiel]
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