ambroisie et quelquefois ambrosie

• 1Mets des divinités de l'Olympe. L'ambroisie donnait l'immortalité à ceux qui en goûtaient. D'hommes vous faisant dieux vous paissait d'ambroisie. [Régnier, Satires] Il répandit une odeur d'ambroisie dont l'Olympe fut parfumé. [Fénelon, Télémaque] Tout ce que Nélée boit devient nectar, tout ce qu'il mange devient ambroisie. [Fénelon, XIX, 87]
• 2 Fig. et poétique. L'abeille, qui pourtant n'avait vécu qu'un matin, comptait déjà son ambroisie par générations de fleurs. [Chateaubriand, Le génie du christianisme, ou Les beautés de la religion chrétienne] Que vos heureux destins, les délices du ciel, Coulent toujours trempés d'ambroisie et de miel. [Chénier, Élégies] [Elle] Enivre les humains de sa douce ambroisie. [Gilbert, Au prince de Salm.] Ce fut en vain que Cymodocée pria la Nuit de lui verser l'ambroisie de ses ombres. [Chateaubriand, Les martyrs, ou Le triomphe de la religion chrétienne] Enivrons-nous de poésie ; Elle est un reste d'ambroisie Qu'aux mortels ont laissé les dieux. [Béranger, Sciences]

  C'est de l'ambroisie, se dit familièrement d'un mets délicieux. Ils mangeaient à sa table, avalaient l'ambroisie. [Régnier, Satires]

• 3 Terme de botanique. Ambroisie du Mexique ou thé du Mexique, nom d'une plante à odeur forte et agréable, saveur âcre et aromatique, employée en infusion comme tonique et digestive.

  Ambroisie des jardins, un des noms vulgaires du chénopode ambrosioïde.