saindoux
nm (sin-doû)
- Graisse de porc fondue, employée pour les fritures.
La graisse des intestins et de l'épiploon, qui est différente du lard, fait le saindoux et le vieux oing
. [Buffon, Quadrupèdes]
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La graisse des intestins et de l'épiploon, qui est différente du lard, fait le saindoux et le vieux oing. [Buffon, Quadrupèdes]