succulence
nf (suk-ku-lan-s')
- Qualité de ce qui est succulent.
Des arbres fruitiers qui gagnent en luxe de branches et de feuilles ce qu'ils perdent en succulence de fruits
. [Chateaubriand, Mémoires d'outre-tombe]C'est au moyen de cette pratique qu'on leur donne [aux volailles] cette finesse et cette succulence qui en font les délices de nos meilleures tables
. [Brillat-savarin, Phys. du goût, Méd. VI, 34]Il [Bergerat, un peintre] saisit avec sûreté l'essence propre de chaque animal, poisson ou crustacé ; il rend, pour ainsi dire, les diversités des succulences de leurs chairs
. [Journal officiel]
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