tournebroche

• 1Machine servant à faire tourner la broche. Tournebroche à poids. Tournebroche à sonnerie. Je ne tiens qu'au refrain bachique Par le tournebroche annoncé. [Béranger, Tournebr.]
• 2Petit garçon qui tourne la broche. Messieurs, chefs, sous-chefs, aides, marmitons, tournebroches et gâte-sauces, vous avez travaillé hier toute la journée. [Scribe Et Mazères, Vatel, SC. IV]
• 3Chien qu'on met dans une roue pour faire tourner la broche. Il peupla tout de son engeance : Tournebroches par lui rendus communs en France, Y font un corps à part. [La Fontaine, Fables] À peine eut-il parlé [le lièvre qui fait le brave] qu'il entendit un petit tournebroche d'un fermier voisin, qui glapissait dans les buissons. [Fénelon, t. XIX, p. 53]
• 4 Fig. et par dérision. Machine à vapeur de petits bâtiments de commerce.