vinaigrerie
nf (vi-nè-gre-rie)
- 1Usine où l'on fabrique le vinaigre.
Lieu à température uniforme où l'on a disposé des étagères destinées à recevoir des barriques de vin.
- 2Dans une raffinerie, laboratoire pour la distillation.
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Lieu à température uniforme où l'on a disposé des étagères destinées à recevoir des barriques de vin.