Citation de GENLIS extraite de l'article "oenologiste" du dictionnaire de français Littré
Les écrits des oenologues fourmillent de recettes qu'on propose pour corriger l'acidité des vins
(Stéphanie Félicité Ducrest de St-Albin, comtesse de GENLIS, Maison rust. t. III, p. 309, dans POUGENS)
| Citation | Œuvre | Entrée |
|---|---|---|
| Eloignez-vous, et ne vous offrez jamais à mes yeux | Théâtre d'éduc. la Mère rivale, III, 4 | offrir |
| Croiriez-vous qu'il existe des gens assez extravagants pour donner deux ou trois cents louis d'un oignon en fleur ? | Veillées du chât. t. I, p. 423, dans POUGENS | oignon |
| L'oing, qu'on appelle autrement axonge, est la graisse la plus molle et la plus humide du corps des animaux | Maison rust. t. I, p. 288, dans POUGENS | oing |
| Il faut cueillir les olives un peu avant leur maturité complète, lorsqu'on veut avoir de l'huile fine | Maison rust. t. III, p. 256, dans POUGENS | olive |
| Toute espèce de terre, pourvu qu'elle ne soit pas marécageuse, convient à l'olivier | Maison rust. t. III, p. 255, dans POUGENS | olivier |
| Plus de citations de GENLIS... | ||