cuisson

• 1Action de cuire ; opération qui consiste à soumettre dans des vases, et pendant un temps limité, à l'action d'une température d'au moins 100°, des substances organiques solides ou dissoutes.

  Pain de cuisson, le pain de ménage que l'on fait chez soi.

  Cuisson du sucre, se dit de la préparation du sirop de sucre.

• 2Espèce de douleur, qui est causée par une brûlure légère, par la piqûre des orties, par certaines affections cutanées, par le frottement trop prolongé des parties.