poissonnier, ière

• 1Celui, celle qui vend du poisson.

  Poissonnière, ne se dit à Paris que des marchandes de poisson d'eau douce frais ; les autres s'appellent marchandes de marée et marchandes de saline ou de salaison.

  Fig. Se faire poissonnier la veille de Pâque, voir PÂQUE, n° 2.

• 2Se dit, sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre.
• 3S'est dit, dans les monastères, d'un religieux qui avait soin d'acheter le poisson et d'entretenir les viviers.