Citation de VOLTAIRE extraite de l'article "fermentation" du dictionnaire de français Littré
C'est réellement le feu qui produit le mouvement interne de tous ces corps ; mais, dira-t-on, comment peut-il exciter des fermentations froides qui font baisser le thermomètre ?
(François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE, Nat. du feu, III, 1)
| Citation | Œuvre | Entrée |
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| C'est qu'il n'y eut aucun levain de fermentation du temps de Louis XII, et que, du temps de Henri II, tous les ordres de l'État commençaient à être échauffés et aigris | Hist. du parl. ch. 13 | fermentation |
| Dans la fermentation où sont les esprits on ne veut pas s'exposer aux plaintes | Lett. d'Argental, 27 janv. 1764 | fermentation |
| Il y a des temps où il ne faut pas irriter les esprits, qui ne sont que trop en fermentation | Lett. Damilaville, 27 janv. 1764 | fermentation |
| La fermentation est aussi forte dans les provinces qu'à Paris | Lett. Richelieu, 29 avr. 1771 | fermentation |
| C'est ainsi qu'une demi-once de sel volatil d'urine et trois onces de vinaigre, en fermentant, font baisser le thermomètre de neuf à dix degrés | Ess. sur la nat. du feu, III, 1 | fermenter |
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