Citation de BUFFON extraite de l'article "oeuf" du dictionnaire de français Littré

Dès qu'un oeuf est pondu, il commence à transpirer, et perd chaque jour quelques grains de son poids par l'évaporation des parties les plus volatiles de ses sucs

(Georges Louis Leclerc, comte de BUFFON, Ois. t. III, p. 112)