salubrité

• 1Qualité de ce qui est salubre. La salubrité de ce pays. L'air et l'eau ont également besoin d'être agités sans cesse pour conserver leur salubrité. [Buffon, Minéralogie] Cette salubrité renommée de l'air qu'on respire à Béziers. [Marmontel, Mémoires d'un père pour servir à l'instruction de ses enfants]
• 2 Particulièrement. Tout ce qui est utile en vue de la santé publique. Mesures de salubrité.

  Salubrité publique, partie de l'hygiène publique qui embrasse ce qui concerne les soins de propreté des villes, l'éclairage, la surveillance des halles et marchés, la vente des comestibles, les falsifications et sophistications des aliments et des boissons ; les inhumations, constructions des rues, habitations, égouts, canaux, institutions et établissements publics divers, les prisons, les hôpitaux, hospices, salles d'asile ; la prostitution ; les mesures concernant les épidémies, les vaccinations.